Можете называть это “культурным шоком”, но, как бы странно это не выглядело, любимой закуской в Таиланде, возникшей на северо-востоке страны, считается тарелочка жареных жуков.
По статистике, северо-восток Таиланда является самым бедным районом и некоторое время там было очень трудно что-то вырастить. О разведение скота и речи не могло идти, поэтому жителям приходилось быть очень изобретательными в вопросах еды. Вот так, легкодоступные насекомые и жучки случайно стали любимым лакомством и, заодно, питательной белковой пищей.
Позже, когда нужда вынудила людей ехать на поиски работы в большие города, такие как Бангкок и Паттайя, они привезли с собой особое блюдо — насекомых во фритюре.
Насекомых жареных продают самых разных — шелкопрядов, кузнечиков, бамбуковых гусениц, водяных жуков и сверчков. Но, на самом деле «насекомовое» меню еще более разнообразно. Поэтом не удивляйтесь, если немного поискав, вы найдете и жареных тараканов, пауков и даже скорпионов.
Некоторых насекомых, например сверчков, ловят в дикой природе, а других, таких как шелкопрядов и кузнечиков, выращивают на специальных фермах на севере и северо-востоке Таиланда.
Когда жуки достаточно обжарены, торговцы зачерпывают их ложкой. Одна ложка — в ней помещается от 5 до 10 жуков, в зависимости от их размера — стоит около 20 бат.
Вкус этого блюда можно описать в двух словах : хрустящие (для большинства жареных насекомых) и молочно-сливочные (для шелкопрядов и бамбуковых гусениц). Лучше всего есть этот деликатес с белым перцем и соевым соусом — так гораздо вкуснее! Кроме их интересного вкуса и хрустящей консистенции, люди говорят, что они полны кальция и белка, поэтому совмещают их с овощами, чтобы сбалансировать питание.
Это закуска на все времена и для всех людей! Продают ее практически везде на улицах и на местных рынках, в том числе на Ночном рынке Пхукета.
Жареные насекомые — своего рода местная диковинка, на которую туристы приходят посмотреть. Что еще интересного можно увидеть на Пхукете читайте в статье что стоит посмотреть на Пхукете.
Конечно же, тайцы едят не только жуков и тараканов. Их кухня отличается неповторимыми вкусами и их смешением. Обязательно попробуйте популярные блюда тайской кухни и вы не пожалеете.
Комментарии к записи приветствуются! 
